RECETA DE AMERICAN MUDCAKE Y DOS TARTAS DE BAUTIZO

Hola amig@s,

Después de siglos de ausencia, vuelvo hoy con unas de las tartas que hice últimamente, y como no podría ser de otra forma, también con una receta de bizcocho que he descubierto, el American Mudcake y quiero compartirla con vosotr@s… 

No puedo remediar la ausencia, de echo aprovecharé el mes de agosto y cogeré “vacaciones”, pues espero volver en otoño con más energía… 

Han confiado en mi dos amigas, Ioana y Andreea, para hacer las tartas de bautizo de sus pequeños y espero que han quedado igual de contentas que yo.

TARTA DE CHOCOLATE CON BUTTERMILK Y CREMA MASCARPONE

Hasta ahora tenía en el blog una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva como el componente grasa el aceite vegetal y otra con una combinación de mantequilla y aceite, la receta de Mudcake de chocolate. Hoy os propongo una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva mantequilla como componente grasa y lo encuentro muy rico, esponjoso, con una miga muy fina y tierna. El sabor a chocolate está potenciado por la combinación con el cacao en el agua hirviendo, pero esto se tiene que probar…. está delicioso! Resulta una tarta con un bizcocho bastante delicado para servir como tarta de bodas, bautizos o comuniones, sin embargo su rico sabor a chocolate hace que sea perfecto para una tarta que se disfruta en familia.

COMO HACER UNA TARTA VELA (PARA EL PRIMER CUMPLEBLOG)

Hola a tod@s!

 

No solo cupcakes... con Mara ha cumplido un año! Siiii, hace un año, el día 16 de diciembre, publicaba mi primera entrada en el blog! Y para celebrarlo he preparado una entrada muuuuy especial!

Ya se pasó un año desde cuando comenzaba mi andadura por el mundo blogger. Empezaba una aventura surgida en parte por mi nueva condición de persona en paro, que de repente tenía tiempo de sobra. 

TARTA BLANCA CON ÁRBOL DE NAVIDAD E INVITACIÓN A LA BIBLIOTECA

Hola, muy buenos días, 

Aún estamos de fiestas, jejeje ¿éste es un lunes más llevadero para la mayoría de la gente verdad? 

Ademas en aire se nota el ambiente festivo, Navideño. Hace frío, nos abrigamos bien al salir por la calle y se pueden ver los adornos y las luces que visten las casas y las calles... la nieve se resiste a aparecer, pero tampoco he visto mucho nevar en el pueblo en los años que llevo aquí. Queda poco para que llegue la Navidad y por este motivo cada postre puede llevar una pequeña decoración especifica, que recuerde la época del año en la que estamos.

Hoy os quiero enseñar la tarta que hice para el cumple de Airam, que tiene incluida en la decoración una moto de Playmobil. 

COMO HACER UNA TARTA PLAZA DE TOROS (PARA LUCAS) - TARTA EN 3D

Hola corazones, 

Otra semana que se acaba y traigo otro paso a paso, esta vez para hacer una tarta Plaza de toros. No penséis que haré un tutorial cada semana, pero por casualidad tuve que hacer dos tartas diferentes seguidas y me pareció interesante publicar ésta también, pues estuve mirando por la red y no he visto muchos tutoriales al respecto. 
Pero antes de empezar os quiero dar las gracias una vez mas, pues a la hora que estoy publicando el contador de visitas se acerca a 100.000 (cien mil)... Seriamente tengo que pensar en una manera concreta de agradecimiento, estad atent@s a las próximas entradas :)

VICTORIA SPONGE CHIFFON CAKE CON FRUTA Y DULCE DE LECHE

O la tarta esponjosa perfecta...
¿Sabíais que es un chiffon cake? Chiffon cake, o tarta de gasa, es un cruce entre un sponge cake y un angel food. Es decir, un bizcocho esponjoso que a diferencia de un sponge cake contiene una poca cantidad de aceite vegetal en vez de mantequilla en su composición, y a diferencia de un ángel food contiene también las yemas de los huevos aparte de las claras, aunque agregadas por separado. Para mi ha sido todo un descubrimiento éste tipo de bizcocho, totalmente recomendable para hacer una tarta con crema suave y fruta. Ha resultado ser la tarta esponjosa perfecta, que tiene que ser suave, ligera, alta, con los bordes blandos, y por supuesto boniiiitaaa!!! 

TARTA DORA LA EXPLORADORA

(Inciso sobre la decoración con papel de azúcar y técnica "ruffle cake")

Buenos dias, feliz lunes! Estamos a principio de semana y de estación, no se por donde estáis como tenéis el tiempo pero por aquí el otoño está entrando en sus derechos. Aún así no está mal, al contrario, tengo más ganas de hornear y de hacer las tartas que tanto me gustan... Y hablando de tartas, la semana pasada hice ésta tarta para el 2º cumple de una princesita llamada Valle. 

TARTA REAL MADRID

Para empezar, quiero dejar claro que aunque se trata de una tarta que intenta reflejar el estadio Santiago Bernabeu del club de fútbol Real Madrid, no soy fan del equipo de fútbol... bueeeno, desde que cambiaron de entrenador me caen mejor que antes...      

Aún así, cuando tuve que hacer esta tarta me esmeré al máximo, para que el chiquillo al que le era destinada sonriera con toda la cara y diga "Me gusta, mucho!" cuando la viera. Lo que pasó, exactamente! Y entonces me sentí feliz y contenta y pensé que esta es en definitiva una de las razones más importantes por cual me gusta hacer repostería: hacer felices a las personas a las que estan destinadas.

TARTA JAKE Y LOS PIRATAS

Hola queridisim@s, 

hoy os traigo otra tarta Disney, hecha para el tercer cumple de mi sobrino Diego y de sus amiguitos, Hugo y Jorge.

TARTA OSO PARA IBAI

 Es mi primera tarta esculpida y la hice para el primer cumple de Ibai, el hijo de mis amigos Leyre y Jose Antonio. Cuando me la encargaron les he dicho que si aunque aún no había hecho una tarta parecida y no tenía idea alguna de como me va a salir. Pero me lo he planteado como un reto, (al final es la forma de avanzar cuando nos proponemos algo) así ha salido y la verdad es que estoy contenta con el resultado.

TARTA CON FRUTA FRESCA (ARÁNDANOS, CIRUELAS Y UN PUÑAO DE FRESAS)

Buenos días, ¿que tal estamos con el verano que se nos ha echado encima, con los calores y las vacaciones?

Como ya sabéis he vuelto de las mias, que pasé en mi casa de Rumania. Hoy os quiero enseñar uno de los postres que hice a petición de mi madre y que le ha encantado. 

TARTA VIOLETTA

Con bizcocho Victoria Sponge Cake y butterswiss de frambuesa... 

¿Conocéis la serie Disney llamada Violetta? Pues hasta hace poco ni sabía que se está emitiendo y que las chicas se vuelven locas para verla. Es mas, en el pueblo hay un grupo de chicas que siguen la serie, que coleccionan cartulinas, se juntan en un Club de Fans y tienen una pagina de Facebook llamada Club Violetta. Y para el cumpleaños de una chica del "Club Violetta" llamada Paula, he hecho esta tarta, de aquí el nombre que le puse. ¡Felicidades Paula! 

TARTA PARA EL CUMPLEAÑOS DE CLAUDIA

Layer-cake de chocolate, con buttercream de violetas y peonia.

Para celebrar la mayoría de edad de mi sobrina Claudia, he llevado esta tarta bonita y sencilla. Es la primera vez que pruebo la pasta de violetas y mi primera reacción fue un pelin contradictoria.

TARTA DE PRIMERA COMUNIÓN EN PLAN MARINERO

Y mi primera tarta de comunión!!!

Buenos días!!!

Perdonad la ausencia, pero la semana pasada, entre otras cosas, he hecho mi primera tarta de comunión, de dos pisos. Quería esperar con la entrada hasta que sepa con seguridad que a las personas que la han disfrutado les ha gustado y ahora si que la puedo subir. Si, porque Noelia, la madre del protagonista me lo ha confirmado, que la tarta ha sido uno de los puntos fuertes de la fiesta y de la comida y un éxito total en la celebración de la comunión de Yeray, su hijo.

YERAY, EL GUAPERAS Y SU TARTA

MINICUPCAKES DE CHOCOLATE CON NUTELLA Y MINI TARTA PARA EL DÍA DE LA MADRE

Hay alguien que no conoce todavía el programa de televisión estrenado hace poco de Alma? Pues yo, como fiel seguidora cupcakera, he aprovechado ya una de las recetas del programa CUPCAKE MANIACS para hacer unos minicupcakes, la semana pasada. En concreto, empleé para la masa la receta de los Hi Hat Cupcakes para hacer los míos y la verdad que resulto ser una opción muy versátil. Lo digo porque de estas cantidades, he horneado una bandeja de minicupcakes y aparte, un bizcocho para una mini tarta, en molde de 10 cm. de diámetro, que ha salido súper esponjoso.

Vamos con la receta, que como hemos visto en el programa, es facilísimo de hacer y no supone el uso de batidora o amasadora.

TARTA DE BODA EN EL CURSO CON THE CRAFTCAKE MAMA

Hola, feliz semana a todo el mundo!

El sábado pasado he participado en mi primer curso presencial de repostería desde que empezó mi aventura en este mundo, de tartas, cupcakes,  galletas y otros pasteles. Lo ha impartido Elena de The Craftcake Mama, un proyecto multifacético, que lleva con Elisa y juntas hacen un buen equipo. Cuando digo multifacético digo que en su pagina puedes encontrar deliciosas recetas de todo tipo de postres, al igual que puedes elegir y comprar entre una diversidad de accesorios para scrap, manualidades, repostería o DIY de los más cukis que he visto. Os recomiendo visitar su pagina encarecidamente y si queréis saber más detalles sobre ellas, aquí tenéis una entrevista que han hecho en la pagina Lomography, donde se dejan conocer un poquito mas.

Layer - cake BLANCANIEVES, con coco

Buenos días, buena semana y una vez más, bienvenida primavera! 

Tengo que decir que éste mes está lleno de cumpleaños en familia y como si no, yo seré la encargada de hacer las tartas... De hecho ya hemos empezado y hoy os voy a presentar la receta para la tarta que hice el fin de semana pasado. Quise hacer una tarta diferente, adaptando una receta de un pastel con coco que hacía mi madre en casa y que se llama Pastel Blancanieves, a modo tarta. 

LAYER-CAKE DE ZANAHORIA

Bienvenida la primavera!!! Por fin parece que se quiere quedar pero aún no está decidida del todo, a ver si al final la podremos disfrutar y empezaremos a salir más de casa a airearnos un poco...

Para empezar la entrada de hoy os quiero presentar una tarta de zanahoria, una layer-cake por excelencia y un acierto más en mi lista de layer's, que he descubierto, interpretado y por supuesto he disfrutado con mi familia.

La pagina de The Craft Cake Mama es la fuente de la receta, una pagina que ya conocía porque tiene una tienda online con cositas de DIY, scrap, decoraciones para fiestas infantiles y accesorios diversos. Entre otras cosas, imparten los mejores cursos de repostería de Zaragoza (en los que voy a participar muy pronto, pero de esto os contaré más en adelante) y una tarde, pululando por su blog, encontré la receta!!! Y me paré para leerla una y otra vez y el fin de semana pasada la hice. Y la volveré a hacer, espero que muchas veces... 

L@s que seguís un poco mi blog os habéis dado cuenta que me gusta hacer layer-cakes y tenéis toda la razón. Me gustan, me encantan, me chiflan y me rechiflan.  Por este motivo quiero mencionar el blog que me inspira en la decoración de mis layer's, que es Esthersweethome. Su dueña/administradora, Esther, imparte espectaculares cursos de decoración de layer's en Madrid, que conozco solo a través de las fotos publicadas en las redes sociales. Ojalá algún día llegue a poder participar de forma presencial, conocerla y aprender de su mano, pero para mi es ya mi profesora online de layer's - solo que ella no lo sabía hasta ahora.

CHOCOLATE PLASTICO - UN IMPRESCINDIBLE EN MI RECETARIO!

Hola, feliz viernes! 

Os voy a contar todo lo que he podido averiguar sobre mi ultimo descubrimiento, que es el chocolate plástico... No os riáis, hasta hace dos semanas no sabía ni siquiera que existía y la primera vez lo vi en una tienda de repostería. La verdad es que me pareció bastante caro pero una vez llegada en casa, empecé a hacer lo primero que siempre hago cuando veo algo que me gusta y tengo que encontrar la manera de conseguirlo... buscar en internet! Y pronto encontré varias recetas para hacerlo en casa. La versión que me decidí probar fue la de Alma en Objetivo: Cupcake perfecto, me gustó tambien que tenía el paso a paso en PDF para hacer rosas, y con el chocolate plástico que me ha salido he decorado la tarta que tiene aquí la receta!

Cupcakes de chocolate decorados para Pascua y tarta de de chocolate con fresas y nata

Felices días de Pascua! Ya llego con los cupcakes de chocolate que preparé para estos días, con la receta que quería compartir con vosotr@s y de regalo una tarta que salió de imprevisto (o lo que hay que hacer cuando una receta te cunde mucho más de lo que habías pensado). De hecho he recurrido a la primera receta que subí en el blog para hacer los cupcakes de chocolate.