Vamos a empezar la semana con una receta agradable, suave y refrescante... O bien lo que quiere ser mi segunda propuesta para San Valentin, que son los cupcakes tres cítricos. Les he puesto este nombre después de mirar recetas de cupcakes de naranja y como suelo hacer, adaptarlas para lo que quiero aprovechar, en este caso el pomelo que tenia en el frutero, al ladico de las naranjas, y el lemoncurd del congelador... Yyyy a experimentar!!!
Para los cupcakes vamos a necesitar:
115 gr. Harina de trigo
90gr. Azúcar
90 gr. Mantequilla sin sal
5 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de ralladura piel de naranja
2 huevos L
1/2 pomelo sin corteza, ni piel