BAKED ALASKA

Whole kitchen, en su Propuesta Dulce para el mes de Julio nos invita a preparar Baked Alaska.

TARTA OSO PARA IBAI

 Es mi primera tarta esculpida y la hice para el primer cumple de Ibai, el hijo de mis amigos Leyre y Jose Antonio. Cuando me la encargaron les he dicho que si aunque aún no había hecho una tarta parecida y no tenía idea alguna de como me va a salir. Pero me lo he planteado como un reto, (al final es la forma de avanzar cuando nos proponemos algo) así ha salido y la verdad es que estoy contenta con el resultado.

TARTA VIOLETTA

Con bizcocho Victoria Sponge Cake y butterswiss de frambuesa... 

¿Conocéis la serie Disney llamada Violetta? Pues hasta hace poco ni sabía que se está emitiendo y que las chicas se vuelven locas para verla. Es mas, en el pueblo hay un grupo de chicas que siguen la serie, que coleccionan cartulinas, se juntan en un Club de Fans y tienen una pagina de Facebook llamada Club Violetta. Y para el cumpleaños de una chica del "Club Violetta" llamada Paula, he hecho esta tarta, de aquí el nombre que le puse. ¡Felicidades Paula! 

GLASA REAL (ROYAL ICING) HECHA CON LA KITCHENAID

Como ya mencioné en la entrada anterior, hoy toca una entrada sobre la glasa real, la mejor receta de glasa, que me han enseñado en el curso con Mensaje en una  Galleta y otras características de la materia prima que se suele emplear para hacerla. Evidentemente al ser material de curso, he empezado a investigar para averiguar si hay otras paginas en las que aparece la misma receta, al margen de lo que pueda opinar yo, (me encanta y veo que puedo manejar bastante bien la glasa que resulta) para encontrar segundas opiniones, (que es un defecto mío de fabricación) y para comprobar que como yo, hubo más gente  que emplea esta receta.

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y DE CHOCOLATE PARA DECORAR II, LA RECETA DEFINITIVA - PASO A PASO CON LA KITCHENAID

HOLA, a tod@s, feliz semana!

En el mundo de la repostería, como cualquier otra persona que tiene esta pasión, hay que evolucionar constantemente, e intentar aprender de los mejores profesionales, en la medida de las posibilidades, claro... 

YOGUR HELADO DE FRESAS

Ya tenía ganas de estrenar la heladora y como el tiempo acompaña, decidí el domingo pasado de probar con algo que tenía en casa y que me ayude a acortar lo más posible el tiempo de preparación, el yogur griego con sabor a fresa, que a mi hijo le encanta. 

El yogur helado es un postre ligero pero sigue siendo tan divertido como un helado, con menos grasa y menos calorías, aunque claro, esto último dependerá del topping. Yo soy nueva en esto pero espero que durante esta temporada de calores que se nos acerca llegue a desentrañar todos los secretos de los helados que se pueden hacer con la heladera de la KitchenAid.

TARTA DE VAINILLA CON BUTTERSWISS DE CHOCOLATE BLANCO

Hoooolaaaa,

Esta tarta de vainilla con buttercream suizo  de chocolate blanco es el primer postre hecho con mi juguete nuevo, la KA Artisan ROJA, comprada después de romper tres batidoras de varillas normales... Ya era hora de comprar una herramienta en condiciones, para no llegar a gastar lo mismo en batidoras... Pero en un plazo más largo de tiempo y sin tener la satisfacción de hacer mis postres con una maquina de verdad.