TARTA FRAISIER CON CREMA CHANTILLY - TARTA DELICIOSA CON FRESAS

Casi estamos en primavera, la primera señal es que ya han aparecido las fresas por las tiendas. Y que mejor manera de aprovecharlas que haciendo una Tarta Fraisier.

La Tarta Fraisier es de origen francés, ligera y facil de hacer, para una ocasión especial, o bien para disfrutar cuando te apetezca, con su aspecto fresco y precioso es igual de deliciosa. 

TARTA DE CHOCOLATE CON BUTTERMILK Y CREMA MASCARPONE

Hasta ahora tenía en el blog una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva como el componente grasa el aceite vegetal y otra con una combinación de mantequilla y aceite, la receta de Mudcake de chocolate. Hoy os propongo una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva mantequilla como componente grasa y lo encuentro muy rico, esponjoso, con una miga muy fina y tierna. El sabor a chocolate está potenciado por la combinación con el cacao en el agua hirviendo, pero esto se tiene que probar…. está delicioso! Resulta una tarta con un bizcocho bastante delicado para servir como tarta de bodas, bautizos o comuniones, sin embargo su rico sabor a chocolate hace que sea perfecto para una tarta que se disfruta en familia.

CROQUEMBOUCHE, COMO HACER UNA TORRE DE PROFITEROLES

Hola, buenos días!

Comienzo la semana con mi última entrada navideña, la receta de Croquembouche. 
Croquembouche es una vistosa torre hecha con profiteroles rellenos de crema pastelera, unidas con azúcar caramelizado. La torre se envuelve en finas hebras de azúcar tirado, lo que le hace impresionante como postre centro de mesa, pero es sorprendentemente fácil de hacer. Llevo tiempo queriendo hacerlo, hay sitio para mejorar, pero aquí está, mi primer Croquembouche.

ROSCÓN DE REYES CON CALABAZA Y CREMA DIPLOMATICA

¡Feliz año 2014 a tod@s!

Aunque se acabaron las navidades y la vida regresa a su rutina normal no puedo dejar sin publicar el Roscón que hice para Reyes. Es una receta distinta a la receta de Roscón del año pasado, pues la vi en el blog de Kanela y Limón. Me llamó la atención que llevaba calabaza y decidí probar y comprobar si es la mejor receta. Y si, lo es, pues la calabaza le confiere a la masa una esponjosidad y una frescura añadida, 100% recomendable, no solo para roscón sino también para otro tipo de bollería. Que si ya lo comprobé en el bizcocho ahora me encantó en éste tipo de masa y lo volveré a hacer. 

TARTA BLANCA CON ÁRBOL DE NAVIDAD E INVITACIÓN A LA BIBLIOTECA

Hola, muy buenos días, 

Aún estamos de fiestas, jejeje ¿éste es un lunes más llevadero para la mayoría de la gente verdad? 

Ademas en aire se nota el ambiente festivo, Navideño. Hace frío, nos abrigamos bien al salir por la calle y se pueden ver los adornos y las luces que visten las casas y las calles... la nieve se resiste a aparecer, pero tampoco he visto mucho nevar en el pueblo en los años que llevo aquí. Queda poco para que llegue la Navidad y por este motivo cada postre puede llevar una pequeña decoración especifica, que recuerde la época del año en la que estamos.

Hoy os quiero enseñar la tarta que hice para el cumple de Airam, que tiene incluida en la decoración una moto de Playmobil. 

MILHOJAS CON CREMA PASTELERA Y HOJALDRE INVERTIDO

Hola :)

Ayer era día de publicación para la propuesta dulce en el mes de noviembre del Circulo Whole Kitchen y hasta éste momento no estaba segura si voy a publicar o no. Pero si, mi postre está hecho ya y si, espero llegar a tiempo con mi entrada. 

La propuesta del Circulo para éste mes es Milhojas de hojaldre invertido, con el relleno que nos apetecía. ¿Pero que es esto? La primera vez que leí la propuesta me sonó a chino y tuve que leer varias veces las instrucciones… y lo he conseguido. Tarde, pero aquí está. No me voy a dejar vencer por un postre de tres cajas de hojaldres :)

TARTA DORA LA EXPLORADORA

(Inciso sobre la decoración con papel de azúcar y técnica "ruffle cake")

Buenos dias, feliz lunes! Estamos a principio de semana y de estación, no se por donde estáis como tenéis el tiempo pero por aquí el otoño está entrando en sus derechos. Aún así no está mal, al contrario, tengo más ganas de hornear y de hacer las tartas que tanto me gustan... Y hablando de tartas, la semana pasada hice ésta tarta para el 2º cumple de una princesita llamada Valle. 

CREMA PASTELERA II

Muchas veces nos pasa que según que receta tenemos que hacer, nos quedamos con las claras o las yemas de los huevos sin emplear. Me ha pasado últimamente y ésta fue una de las veces que me quedé con las yemas. Una opción para emplearlas sería hacer un helado pero ésta vez he pensado hacer una versión de crema pastelera, aparte de la que ya está en el blog con huevos enteros, pues hay muchas paginas o blogs que emplean una receta parecida. Hoy comparto con vosotr@s la que yo empleo. 

TARTA MINECRAFT 3D PARA EL CUMPLEAÑOS DE MARC

Hola, ¿que tal la vuelta al cole?

Empezamos la semana con la tarta prometida, la que hice para el cumpleaños de mi hijo, Marc. Después de barajar varias opciones nos hemos decantado sobre ésta decoración, desprendida del videojuego Minecraft.

Según Wikipedia "Minecraft es un videojuego independiente de construcción, de tipo "mundo abierto" o sandbox, creado originalmente por Markus Persson y posteriormente desarrollado por su empresa, Mojang AB. Minecraft se basa en la construcción en un entorno tridimensional formado por cubos, generado aleatoriamente, creando así espacios y personajes."

TARTA JAKE Y LOS PIRATAS

Hola queridisim@s, 

hoy os traigo otra tarta Disney, hecha para el tercer cumple de mi sobrino Diego y de sus amiguitos, Hugo y Jorge.

TARTA CON FRUTA FRESCA (ARÁNDANOS, CIRUELAS Y UN PUÑAO DE FRESAS)

Buenos días, ¿que tal estamos con el verano que se nos ha echado encima, con los calores y las vacaciones?

Como ya sabéis he vuelto de las mias, que pasé en mi casa de Rumania. Hoy os quiero enseñar uno de los postres que hice a petición de mi madre y que le ha encantado. 

Layer - cake BLANCANIEVES, con coco

Buenos días, buena semana y una vez más, bienvenida primavera! 

Tengo que decir que éste mes está lleno de cumpleaños en familia y como si no, yo seré la encargada de hacer las tartas... De hecho ya hemos empezado y hoy os voy a presentar la receta para la tarta que hice el fin de semana pasado. Quise hacer una tarta diferente, adaptando una receta de un pastel con coco que hacía mi madre en casa y que se llama Pastel Blancanieves, a modo tarta. 

ROSCAKES, O CUPCAKES DE ROSCON

HOLA a tod@s, 

Por fin llego a subir la receta de los dichosos Roscakes, que me encantan por cierto, y es una manera original y moderna del Roscón de Reyes de toda la vida, sin perder nada del sabor, y ganando en imagen (en mi humilde opinión). Están hechos con la receta de Sweet Gaby; también se puede ver en este enlace. 

CREMA PASTELERA

La receta que empleo de crema pastelera es muy fácil de hacer, siempre sale bien y tiene un sabor muy agradable. Para prepararla necesitamos: 

2 huevos L

150 gr. Azúcar

80 gr. Harina

30 gr. Mantequilla

1/2 lt. Leche

Peladura de una naranja o limón, según preferencia