TARTA FRAISIER CON CREMA CHANTILLY - TARTA DELICIOSA CON FRESAS

Casi estamos en primavera, la primera señal es que ya han aparecido las fresas por las tiendas. Y que mejor manera de aprovecharlas que haciendo una Tarta Fraisier.

La Tarta Fraisier es de origen francés, ligera y facil de hacer, para una ocasión especial, o bien para disfrutar cuando te apetezca, con su aspecto fresco y precioso es igual de deliciosa. 

BIZCOCHO PERFECTO DE NARANJA PARA TARTAS DE BODA (y una muy especial, la mía)

Hola, hola!!!

San Valentin está a la vuelta de la esquina y creo que es el mejor momento para publicar ésta entrada.

Miro al año que dejo atrás y puedo decir que ha sido un año difícil, pero que me ha llevado a vivir uno de los momentos más felices de mi vida. Lo que quiero compartir con vosotr@s es mi tarta de boda y como no puede ser de otra forma, una receta de bizcocho que siempre me va a hacer pensar en ÉSTA tarta. 

RECETA DE AMERICAN MUDCAKE Y DOS TARTAS DE BAUTIZO

Hola amig@s,

Después de siglos de ausencia, vuelvo hoy con unas de las tartas que hice últimamente, y como no podría ser de otra forma, también con una receta de bizcocho que he descubierto, el American Mudcake y quiero compartirla con vosotr@s… 

No puedo remediar la ausencia, de echo aprovecharé el mes de agosto y cogeré “vacaciones”, pues espero volver en otoño con más energía… 

Han confiado en mi dos amigas, Ioana y Andreea, para hacer las tartas de bautizo de sus pequeños y espero que han quedado igual de contentas que yo.

TARTA DE CHOCOLATE CON BUTTERMILK Y CREMA MASCARPONE

Hasta ahora tenía en el blog una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva como el componente grasa el aceite vegetal y otra con una combinación de mantequilla y aceite, la receta de Mudcake de chocolate. Hoy os propongo una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva mantequilla como componente grasa y lo encuentro muy rico, esponjoso, con una miga muy fina y tierna. El sabor a chocolate está potenciado por la combinación con el cacao en el agua hirviendo, pero esto se tiene que probar…. está delicioso! Resulta una tarta con un bizcocho bastante delicado para servir como tarta de bodas, bautizos o comuniones, sin embargo su rico sabor a chocolate hace que sea perfecto para una tarta que se disfruta en familia.

Tarta comecocos. Receta de bizcocho de vainilla con yogur griego y SMBC de limon - Pacman vanilla cake with lemon SMBC

Hola, ¿hay alguien por aquí?

He encontrado un hueco para redactar y publicar.. De verdad me gustaría estar por aquí más a menudo, pero mientras no mejore la situación es lo que hay… no quiero abandonar el blog e intentaré emplear cada momento de tranquilidad para dar señales de vida, es decir, estoy haciendo tartas y poco a poco os las iré enseñando…

Hoy toca la tarta PACMAN o COMECOCOS que hice para el cumple de Sergio, hace un tiempo. 

TARTA DE CHOCOLATE, COCO Y FRAMBUESA (Coconut, choco & raspberry layer cake)

Hola a todos, ¡bienvenida la primavera!.. si es que ha llegado…

Esta tarta, con bizcocho de chocolate y coco, y frambuesa, es el capricho que me di por mi cumpleaños, aunque el tiempo que le pude dedicar fue bastante escaso, y al final no llego a ser lo que quería… Aún así he conseguido una tarta con bordes casi perfectos jeje, por esto estoy contenta :)

Iba a ser mi tarta y me apetecia probar una mezcla de sabores que me chiflan, así que en el bizcocho de chocolate de la receta de mud chocolate cake reemplacé 150 gr. de harina con la misma cantidad de coco rallado. Para el bizcocho de frambuesa empleé la receta de sponge cake de frambuesa y horneé los dos bizcochos en un molde redondo de 24 cm. de diámetro. 

La tarta está montada en capas alternas, almibaradas, con relleno  de french buttercream, la más deliciosa opción de relleno para tartas, y cubierta con ganache de chocolate. La decoración está hecha con chocolate plastico blanco, modelado con la ayuda de un molde de silicona.

Creo que es una de las entradas más cortas que tengo en el blog, pero quería compartir con vosotros mi tarta de cumple, además, pinchando en los enlaces podréis llegar a cada una de las recetas, que ya están en el blog.

Espero volver pronto con alguna receta nueva, mientras tanto buen provecho y sed felices!

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Besos❤❤❤

RED VELVET CAKE CON MOUSSE DE QUESO Y COMPOTA DE FRESA

Hola a tod@s!

Os traigo hoy la Tarta Red Velvet que hice éste año para celebrar San Valentin. Se que es un poco tarde, pero como l@s que me seguís lo sabéis, se me hace un poco difícil ofreceos nuevas entradas, nuevas recetas últimamente. Aún así quiero hacerlo, aunque de momento no podré seguir un calendario. A fin y al cabo para mi, el hecho de publicar mis experiencias de repostería, las recetas que voy probando, ya es parte de mi vida, publicaré por lo menos de vez en cuando, a medida que pueda.

En ésta ocasión he optado por la receta de bizcocho que ya está en el blog, eso si, cambiando el relleno y la cobertura. El resultado ha sido una Tarta Red Velvet muuuy jugosa, refrescante, que te hace querer repetir hasta que se acaba… y la verdad es que se acabó demasiado pronto. Pero vamos con la receta…

BANOFEE CHEESECAKE CON QUESO DE BURGOS

Hola, ¡buena semana os deseo!

Ya que se han pasado todas las fiestas, que en mi caso podrían no haber estado ni existido, os traigo un postre fresco y accesible, de los que te apetecen en las tarde de "sofing" cuando no sabes que comer, y vas a la nevera, abres la puerta y la vuelves a cerrar sin que nada de dentro te llame la atención. Encima, es el típico postre que admite variaciones, que partiendo de la receta base, cada cual le puede dar su toque personal de sabor o aspecto.

PASTEL NEVADITO DE MANZANA

Hola, muy buenos días!

Hoy se celebra en España el Día de la Constitución y en Rumania el Dia de San Nicolas. 

Anoche, los niños buenos se limpiaron las botas y las dejaron en el recibidor, al lado de la puerta para que San Nicolas entre y les deje a cada uno un pequeño regalo. Un libro, chuches, frutas y un pequeño detalle como un par de guantes o una bufanda, son los regalos que San Nicolas suele dejar en las botas limpias de los niños. Así que el que no se ha limpiado el calzado no ha encontrado ésta mañana nada por parte del hermano pequeño de Papá Noel.

Así comienza la temporada festiva en mi país, con un adelanto para los niños a la Navidad.

TARTA MINION 3D - PASO A PASO, SEGUNDA PARTE

Holaaa, 

Ya estoy, con la segunda parte del tutorial para hacer la Tarta Minion en 3D. Si no has visto la primera parte, aquí la tienes, después vuelves para continuar :)

Ya teníamos el bizcocho cortado y montado en su estructura, ahora vamos a seguir con la siguiente fase, la de forrado en fondant. 

TARTA MINION 3D - PASO A PASO, PRIMERA PARTE

Hola, buenos días :)

Desde hace ya bastante tiempo rondaba por mi cabeza hacer una tarta en 3D, pero como lo que hago de momento depende en mayoría de los casos de las celebraciones familiares, he aprovechado la primera ocasión que se me ha presentado, en concreto el cumple de mi sobrino Ivan. Es el mayor de sus hermanos, ha cumplido 5 años y ya con ésta edad sabe muy bien lo que quiere… vamos, que casi es un hombrecito… Solo con ver su carita al mirar la tarta por la primera vez y ha valido todo el trabajo que me costó hacerla.

CARAMEL MUD CAKE - BIZCOCHO PERFECTO DE CARAMELO

Hola, ¿que tal lleváis el principio de semana? 

El mío parece que va a ser movidito, intentaré no fallar el viernes y prepararé entrada, pero lo tengo un poquito complicado… Espero poder contar pronto alguna novedad, estoy pensando en hacer una nueva sección, pero iremos a ver paso a paso, según salgan las cosas…

Mientras tanto vamos a lo que os llevo preparado hoy, el bizcocho perfecto de caramelo, un básico en cualquier recetario. Es un bizcocho que quise probar y resulta ser tan delicioso, que os invito a incluirlo entre vuestros proyectos para las fiestas que se acercan.

VICTORIA SPONGE CHIFFON CAKE CON FRUTA Y DULCE DE LECHE

O la tarta esponjosa perfecta...
¿Sabíais que es un chiffon cake? Chiffon cake, o tarta de gasa, es un cruce entre un sponge cake y un angel food. Es decir, un bizcocho esponjoso que a diferencia de un sponge cake contiene una poca cantidad de aceite vegetal en vez de mantequilla en su composición, y a diferencia de un ángel food contiene también las yemas de los huevos aparte de las claras, aunque agregadas por separado. Para mi ha sido todo un descubrimiento éste tipo de bizcocho, totalmente recomendable para hacer una tarta con crema suave y fruta. Ha resultado ser la tarta esponjosa perfecta, que tiene que ser suave, ligera, alta, con los bordes blandos, y por supuesto boniiiitaaa!!! 

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON SMBC DE LIMÓN

Estrenamos nueva semana de octubre con la entrada prometida, la tarta del cumpleaños de mi sobrino. Es otra de mis tartas rectangulares, que me encanta, con el bizcocho de chocolate blanco y el swiss meringue buttercream de limón, hecho con lemon curd casero.

Ultimamente hago mucho éste tipo de crema, pues me resulta extremadamente versátil, aparte de ser más suave y menos empalagosa que la buttercream normal.

TARTA MINECRAFT 3D PARA EL CUMPLEAÑOS DE MARC

Hola, ¿que tal la vuelta al cole?

Empezamos la semana con la tarta prometida, la que hice para el cumpleaños de mi hijo, Marc. Después de barajar varias opciones nos hemos decantado sobre ésta decoración, desprendida del videojuego Minecraft.

Según Wikipedia "Minecraft es un videojuego independiente de construcción, de tipo "mundo abierto" o sandbox, creado originalmente por Markus Persson y posteriormente desarrollado por su empresa, Mojang AB. Minecraft se basa en la construcción en un entorno tridimensional formado por cubos, generado aleatoriamente, creando así espacios y personajes."

WHITE CHOCOLATE MUD CAKE - BIZCOCHO PERFECTO DE CHOCOLATE BLANCO

Hola a todas/os,

No es una fecha señalada para el blog y tampoco para las redes sociales en las que podréis encontrarlo; no cumplo un año todavía desde cuando publico, tan a menudo que pueda, ni me he propuesto llegar a un numero especifico de seguidores y de visitas. Aún así, cada día mas, veo que las visitas diarias que tienen mis entradas se mantienen a un cierto nivel, poco a poco los seguidores y los fans aumentan su numero, sin tener que hacer sorteos ni concursos, unicamente porque os gustan las entradas y las recetas que encontráis aquí. Por este motivo, sin ser un día especial, os quiero decir que me asombra cada vez que se suma una nueva persona a las que considero lectores habituales, tanto como seguidora, fan o por suscripción. Hoy, 12 de septiembre del 2013, como cada día que publico un post, mi primer pensamiento es para vosotr@s, y como cada día que lo pienso, hoy os digo GRACIAS.

TARTA REAL MADRID

Para empezar, quiero dejar claro que aunque se trata de una tarta que intenta reflejar el estadio Santiago Bernabeu del club de fútbol Real Madrid, no soy fan del equipo de fútbol... bueeeno, desde que cambiaron de entrenador me caen mejor que antes...      

Aún así, cuando tuve que hacer esta tarta me esmeré al máximo, para que el chiquillo al que le era destinada sonriera con toda la cara y diga "Me gusta, mucho!" cuando la viera. Lo que pasó, exactamente! Y entonces me sentí feliz y contenta y pensé que esta es en definitiva una de las razones más importantes por cual me gusta hacer repostería: hacer felices a las personas a las que estan destinadas.

TARTA JAKE Y LOS PIRATAS

Hola queridisim@s, 

hoy os traigo otra tarta Disney, hecha para el tercer cumple de mi sobrino Diego y de sus amiguitos, Hugo y Jorge.

BAKED ALASKA

Whole kitchen, en su Propuesta Dulce para el mes de Julio nos invita a preparar Baked Alaska.

TARTA VIOLETTA

Con bizcocho Victoria Sponge Cake y butterswiss de frambuesa... 

¿Conocéis la serie Disney llamada Violetta? Pues hasta hace poco ni sabía que se está emitiendo y que las chicas se vuelven locas para verla. Es mas, en el pueblo hay un grupo de chicas que siguen la serie, que coleccionan cartulinas, se juntan en un Club de Fans y tienen una pagina de Facebook llamada Club Violetta. Y para el cumpleaños de una chica del "Club Violetta" llamada Paula, he hecho esta tarta, de aquí el nombre que le puse. ¡Felicidades Paula!