CUPCAKES DE CHOCOLATE SIN GLUTEN - RECETA - FELIZ 2016

01/01/2016

¡Feliz 2016!

Estamos ya en el año nuevo y en el pasado diciembre No solo cupcakes con... Mara ha cumplido tres años. La primera receta publicada en el blog ha sido de cupcakes de chocolate… Cuantas experiencias y cuantas recetas he compartido con todos vosotros mientras tanto...

Estoy aquí para felicitaros las fiestas, darles las gracias por seguir leyendo las recetas que comparto, aunque para mi ya no tienen el mismo sentido. 

COMO HACER UNA TARTA DE BAUTIZO CON VOLANTES (VIDEO-BONUS)

Tarta de bautizo para Alexandru.

Me encantan los volantes y ésta es una de mis tartas favoritas con volantes… La hice el año pasado para el bautizo de Alexandru y os la presento ahora, cuando éste niño especial, un verdadero milagro para su familia, ha cumplido un año. Sin poder dar detalles, solo quiero decir que tengo un vínculo especial con la llegada al mundo de éste niño, nos une un mismo periodo de superación, aunque paralela y sin conexión alguna.

Dedico ésta entrada a Alexandru y le quiero decir ¨¡¡¡Muchas felicidades campeón!!!¨ desde aquí...

BIZCOCHO PERFECTO DE NARANJA PARA TARTAS DE BODA (y una muy especial, la mía)

Hola, hola!!!

San Valentin está a la vuelta de la esquina y creo que es el mejor momento para publicar ésta entrada.

Miro al año que dejo atrás y puedo decir que ha sido un año difícil, pero que me ha llevado a vivir uno de los momentos más felices de mi vida. Lo que quiero compartir con vosotr@s es mi tarta de boda y como no puede ser de otra forma, una receta de bizcocho que siempre me va a hacer pensar en ÉSTA tarta. 

FRUIT-CAKE CON CHOCOLATE, UN PASTEL INVERNAL POR EXCELENCIA

Receta y paso a paso, para que te salga de rechupete.

Empecemos el año con energía positiva, con las pilas cargadas y con la ilusión que todo lo que nos espera en 2015, sea mejor (por lo menos) de lo que hemos dejado atrás, en el año pasado...

Y por este motivo, aunque ya se ha pasado el periodo navideño, os traigo una receta contundente, con toda una historia detrás, la de Fruit-Cake. Es un pastel con orígenes muy antiguas y humildes, que tiene versiones distintas por todos los países, por lo menos de Europa y el Continente Americano. Aunque se suele preparar en especial en la época de navidad, pienso que es el pastel invernal por excelencia, que recoge en su bizcocho la fruta deshidratada, o escarchada y los frutos secos conservados para ésta estación. Y las especies contribuyen a recalcar y potenciar los sabores de todo el conjunto.

TARTA DE CHOCOLATE CON BUTTERMILK Y CREMA MASCARPONE

Hasta ahora tenía en el blog una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva como el componente grasa el aceite vegetal y otra con una combinación de mantequilla y aceite, la receta de Mudcake de chocolate. Hoy os propongo una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva mantequilla como componente grasa y lo encuentro muy rico, esponjoso, con una miga muy fina y tierna. El sabor a chocolate está potenciado por la combinación con el cacao en el agua hirviendo, pero esto se tiene que probar…. está delicioso! Resulta una tarta con un bizcocho bastante delicado para servir como tarta de bodas, bautizos o comuniones, sin embargo su rico sabor a chocolate hace que sea perfecto para una tarta que se disfruta en familia.

POLLO MONA DE PASCUA CON HUEVOS DE CHOCOLATE (DE LOS CON SORPRESAS) Y FONDANT

Hola a tod@s, feliz semana Santa!

Os traigo hoy el tutorial para hacer un pollito mona de pascua,  que acompañaba la tarta publicada el otro día... Apropósito, alguien la ha probado? 

Hace tiempo que pensaba forrar en fondant huevos de chocolate, lo he probado y resulta ser menos complicado de lo que pensaba. Así que os lo voy a enseñar para que podáis regalar éstos días un detalle un poquito diferente a los pequeños de la casa.

TARTA DE CHOCOLATE CON MAYONESA Y FRENCH BUTTERCREAM, TAMBIÉN DE CHOCOLATE

Desde cuando he visto la tarta de chocolate con mayonesa en el libro La biblia de los pasteles me ha llamado mucho la atención. Pero algo me impedía hacerla, quizás la manera un poco pesada de explicar la preparación que tiene éste libro… Y en cuanto vi la receta en la pagina El rincón de Bea supe que la voy a hacer. 

COMO HACER FRENCH BUTTERCREAM - BUTTERCREAM FRANCÉS CON YEMAS

Receta para French Buttercream de Chocolate

Hola amig@s,

¿Os podéis imaginar un helado, vuestro helado de vainilla o chocolate favorito en algo cremoso y espeso, perfecto entre dos capas de tarta? Pues éste es el buttercream francés! Hace tiempo que quise hacerlo, por fin he comprobado que es el buttercream más delicioso que existe y hoy lo quiero compartir con vosotros. Vamos con la receta:

TARTA MINION 3D - PASO A PASO, SEGUNDA PARTE

Holaaa, 

Ya estoy, con la segunda parte del tutorial para hacer la Tarta Minion en 3D. Si no has visto la primera parte, aquí la tienes, después vuelves para continuar :)

Ya teníamos el bizcocho cortado y montado en su estructura, ahora vamos a seguir con la siguiente fase, la de forrado en fondant. 

TARTA MINION 3D - PASO A PASO, PRIMERA PARTE

Hola, buenos días :)

Desde hace ya bastante tiempo rondaba por mi cabeza hacer una tarta en 3D, pero como lo que hago de momento depende en mayoría de los casos de las celebraciones familiares, he aprovechado la primera ocasión que se me ha presentado, en concreto el cumple de mi sobrino Ivan. Es el mayor de sus hermanos, ha cumplido 5 años y ya con ésta edad sabe muy bien lo que quiere… vamos, que casi es un hombrecito… Solo con ver su carita al mirar la tarta por la primera vez y ha valido todo el trabajo que me costó hacerla.

BUNDTCAKE DE CHOCOLATE CON AZUCARADO DE NARANJA

(Adaptado de la receta de cuadrados de chocolate con naranja para el reto dulce de Laura Leal del mes de noviembre )

Hola chicas (y chicos), ya se que para el reto de éste mes tenía que hacer cuadrados, Yolanda corazón me vas a perdonar porfi, porfi, pero cuando iba a hacer la receta justo me acababa de comprar un molde de bundt de Aldi, y lo qería probar.... Me quemaba la mano para cogerlo y prepararlo para la receta... Y al final lo hice...

PASTEL MÁGICO O PASTEL INTELIGENTE CON CHOCOLATE

Hola querida@s, 

Hoy llego con una entrada que se me ha colado de imprevisto, pues he probado a hacer el famoso pastel inteligente o mágico, al que mucha gente bloguera le atribuye origen rumano y que lo he visto por muchas paginas y blogs. Personalmente más me ha llamado la atención la versión de Clemenvilla de Bocados de cielo y he seguido sus instrucciones para hacer la receta (adaptándola a los ingredientes que tengo en casa). Total, mi hijo quería algo para merendar, a los demás también nos apetecía y pensando en lo que podría hacer sin que cueste mucho, me acordé de éste pastel.

TARTA MINECRAFT 3D PARA EL CUMPLEAÑOS DE MARC

Hola, ¿que tal la vuelta al cole?

Empezamos la semana con la tarta prometida, la que hice para el cumpleaños de mi hijo, Marc. Después de barajar varias opciones nos hemos decantado sobre ésta decoración, desprendida del videojuego Minecraft.

Según Wikipedia "Minecraft es un videojuego independiente de construcción, de tipo "mundo abierto" o sandbox, creado originalmente por Markus Persson y posteriormente desarrollado por su empresa, Mojang AB. Minecraft se basa en la construcción en un entorno tridimensional formado por cubos, generado aleatoriamente, creando así espacios y personajes."

WHITE CHOCOLATE MUD CAKE - BIZCOCHO PERFECTO DE CHOCOLATE BLANCO

Hola a todas/os,

No es una fecha señalada para el blog y tampoco para las redes sociales en las que podréis encontrarlo; no cumplo un año todavía desde cuando publico, tan a menudo que pueda, ni me he propuesto llegar a un numero especifico de seguidores y de visitas. Aún así, cada día mas, veo que las visitas diarias que tienen mis entradas se mantienen a un cierto nivel, poco a poco los seguidores y los fans aumentan su numero, sin tener que hacer sorteos ni concursos, unicamente porque os gustan las entradas y las recetas que encontráis aquí. Por este motivo, sin ser un día especial, os quiero decir que me asombra cada vez que se suma una nueva persona a las que considero lectores habituales, tanto como seguidora, fan o por suscripción. Hoy, 12 de septiembre del 2013, como cada día que publico un post, mi primer pensamiento es para vosotr@s, y como cada día que lo pienso, hoy os digo GRACIAS.

EL HELADO DE CHOCOLATE

Que mejor receta para despedir el mes de agosto, que la de helado de chocolate, el helado por excelencia. Si fuera a establecer un ranking de los helados, desde luego que éste sería en la primera posición, según mis preferencias y de mucha mas gente que lo está expresando. ¿Estáis conmigo?

La hice un día cuando el termómetro indicaba 37º y me he puesto a buscar una versión... No tuve que buscar mucho, pues mi tocaya Mara, del blog Mas dulce que salado, acababa de publicarla. Tras echarle un vistazo y comprobar que era lo que me apetecía, procedí a  prepararla, os aseguro que no me ha defraudado y es LA RECETA DE HELADO DE CHOCOLATE.

TARTA OSO PARA IBAI

 Es mi primera tarta esculpida y la hice para el primer cumple de Ibai, el hijo de mis amigos Leyre y Jose Antonio. Cuando me la encargaron les he dicho que si aunque aún no había hecho una tarta parecida y no tenía idea alguna de como me va a salir. Pero me lo he planteado como un reto, (al final es la forma de avanzar cuando nos proponemos algo) así ha salido y la verdad es que estoy contenta con el resultado.

BOLITAS DE CAFÉ ENVUELTAS EN CHOCOLATE

Buenos días! Estamos ya en junio y veo por fin el sol asomándose por las ventanas... Y me alegro pensando que a lo mejor tendremos verano, aunque esta primavera fue bastante caprichosa, castigándonos con temperaturas bajas, lluvias como nunca vi y cierzo permanente. 

CAKE-POPS DE CHOCOLATE

¡Buenos dias y que tengamos buena semana por delante!

El sabado pasado me llegó un correo de Sandra del blog Something Special, que me llenó de alegría, en el que me decía que he ganado el sorteo que hizo en su blog, en el que participé y donde el objeto a sortear es una maquina de hacer cake-pops Tristar.

TARTA PARA EL CUMPLEAÑOS DE CLAUDIA

Layer-cake de chocolate, con buttercream de violetas y peonia.

Para celebrar la mayoría de edad de mi sobrina Claudia, he llevado esta tarta bonita y sencilla. Es la primera vez que pruebo la pasta de violetas y mi primera reacción fue un pelin contradictoria.

TARTA DE PRIMERA COMUNIÓN EN PLAN MARINERO

Y mi primera tarta de comunión!!!

Buenos días!!!

Perdonad la ausencia, pero la semana pasada, entre otras cosas, he hecho mi primera tarta de comunión, de dos pisos. Quería esperar con la entrada hasta que sepa con seguridad que a las personas que la han disfrutado les ha gustado y ahora si que la puedo subir. Si, porque Noelia, la madre del protagonista me lo ha confirmado, que la tarta ha sido uno de los puntos fuertes de la fiesta y de la comida y un éxito total en la celebración de la comunión de Yeray, su hijo.

YERAY, EL GUAPERAS Y SU TARTA