GALLETAS "DEDO DE BRUJA" PARA HALLOWEEN

¡¡¡HOOOLAAAAA!!! ¿¿¿TRUCO O TRATO???

Hala que llego con mis "dedos de bruja", para el truco o trato, aunque sea en el último momento. Es casi una entrada en vivo, pues a la hora de publicar, mis galletas aún estan esperando que llegue la hora del truco o trato, que los chiquillos que suelen pasarse por las casas del pueblo en busca de dulces, frutas y algo de calderilla lleguen y se asusten de su asquerosamente terrorifoco aspecto.

CUPCAKES DE NARANJA AL BRANDY CON SWISS MERINGUE BUTTERCREAM DE DULCE DE LECHE

Buenos días corazones,

Hoy empieza la semana de Halloween, aunque nadie lo diría por el tiempo que hace. Como no podía ser de otra forma, hoy toca una receta que perfectamente podemos preparar si queremos quedar bien en la noche de truco o trato. Si no sois de celebrar el Halloween la podéis preparar para otra ocasión y con otra decoración. Es una receta de cupcakes adaptada del blog de Patricia Arribálzaga, esponjosos y sabrosos, que recomiendo probar para cualquier momento del año.

TARTA DOBOS

Hola, ¿que tal el mes de octubre?

Ya tenía ganas de que llegue el día de publicación para la propuesta dulce del Circulo Whole Kitchen de éste mes, pues la Tarta Dobos es para mi un tanto especial. 

Es un pastel que me recuerda viejos tiempos, que junto con el Savarín  hacía parte del montón de pasteles que me comía en mi infancia, cuando mi abuelo me llevaba a la pastelería y elegíamos los pasteles para llevar a casa de postre.

GALLETAS DECORADAS OTOÑALES Y DE HALLOWEEN

Practicando, practicando, practicando la decoración de galletas...

Ya estamos de pleno en otoño, la estación con la paleta de colores más variada y aunque no es mi estación favorita, (soy más de verano) tengo que reconocer que es la menos aburrida de todas. Que nos fastidia o no, muchas veces nos despertamos sin tener por delante un día parecido con el de ayer. 
Y eso tiene su gracia, aunque no para todo el mundo, pero lo que más me lleva a la cabeza de todo esto es que es una estación que nos enseña que tanto como la naturaleza, nuestras vidas también están en un cambio permanente, en permanente evolución.

PASTEL MÁGICO O PASTEL INTELIGENTE CON CHOCOLATE

Hola querida@s, 

Hoy llego con una entrada que se me ha colado de imprevisto, pues he probado a hacer el famoso pastel inteligente o mágico, al que mucha gente bloguera le atribuye origen rumano y que lo he visto por muchas paginas y blogs. Personalmente más me ha llamado la atención la versión de Clemenvilla de Bocados de cielo y he seguido sus instrucciones para hacer la receta (adaptándola a los ingredientes que tengo en casa). Total, mi hijo quería algo para merendar, a los demás también nos apetecía y pensando en lo que podría hacer sin que cueste mucho, me acordé de éste pastel.

VICTORIA SPONGE CHIFFON CAKE CON FRUTA Y DULCE DE LECHE

O la tarta esponjosa perfecta...
¿Sabíais que es un chiffon cake? Chiffon cake, o tarta de gasa, es un cruce entre un sponge cake y un angel food. Es decir, un bizcocho esponjoso que a diferencia de un sponge cake contiene una poca cantidad de aceite vegetal en vez de mantequilla en su composición, y a diferencia de un ángel food contiene también las yemas de los huevos aparte de las claras, aunque agregadas por separado. Para mi ha sido todo un descubrimiento éste tipo de bizcocho, totalmente recomendable para hacer una tarta con crema suave y fruta. Ha resultado ser la tarta esponjosa perfecta, que tiene que ser suave, ligera, alta, con los bordes blandos, y por supuesto boniiiitaaa!!! 

GALLETAS PARA EL DÍA DEL PILAR 2013

Hola mi gente! 
Estamos en una semana especial, la de las Fiestas del Pilar, que se celebran en Zaragoza. Son las fiestas patronales de la ciudad y se celebran en honor a la Virgen del Pilar. Así que éste sábado, día 12 de octubre, será el Día del Pilar y toda ésta semana, Zaragoza está en fiestas. Además en toda España, es el día de la hispanidad.

Como la mayoría de vosotr@s sabe, no soy de éstas tierras, aunque hace tiempo que aquí estoy en casa. Aún así, éstas fiestas, me han despertado desde siempre muchisimo respeto, por la devoción que veo que tiene la gente por la Virgen, entre otras cosas.

Así que hoy, en honor de las fiestas patronales de la capital de mi provincia, traigo éstas galletas :)

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON SMBC DE LIMÓN

Estrenamos nueva semana de octubre con la entrada prometida, la tarta del cumpleaños de mi sobrino. Es otra de mis tartas rectangulares, que me encanta, con el bizcocho de chocolate blanco y el swiss meringue buttercream de limón, hecho con lemon curd casero.

Ultimamente hago mucho éste tipo de crema, pues me resulta extremadamente versátil, aparte de ser más suave y menos empalagosa que la buttercream normal.

TUTORIAL ZAPATILLAS TIPO CONVERSE DE PASTA DE GOMA

HOLAAAA!!!! 
Estas son las zapatillas que hice para decorar la tarta de mi sobrino, por su primer cumpleaños. El lunes publicaré una entrada con la tarta,  que ha tenido un éxito tremendo, pero ahora os enseñaré hacer estas monadas :)
Las encontré en el blog Deborah Hwang Cakes y desde el momento en que las vi supe que las voy a hacer como decoración para la tarta de Darío.
Aunque pueden parecer complicadas, es bastante sencillo hacer unas zapatillas como éstas de pasta de goma, hace falta tener un poco de practica y algunas herramientas básicas.

ALFAJORES A MI VELA EN EL RETO DULCE LAURA LEAL

Hola, muy buenos días 

El Reto dulce Laura Leal, una interesante iniciativa de mi amiga Yolanda del blog Cocina de una bancaria estresada es la entrada con la que entramos en el mes de octubre. Es la tercera edición del reto, que consiste en publicar en el mismo día (hoy) y a la vez, la misma receta del libro de recetas de Laura Leal, por parte de todas las participantes. El libro en causa, de recetas argentinas de los años 50, le fue regalado a Yolanda por su suegra. De ahí, un día a Yolanda a la que se le puede denominar (en broma por supuesto) "un culo inquieto", se le ha ocurrido invitarnos a probar las recetas en forma de reto, así naciendo El Reto de Laura Leal. Me alegro que por fin he conseguido hacer hueco para participar y estoy mas que encantada con el resultado. Además, a partir de éste mes, el reto será por partida doble, tanto con recetas dulces como con saladas, publicadas en fechas distintas, para que pueda participar aún más personas. Os puedo decir que mis alfajores han volado nada mas terminados y casi no me da tiempo para hacer fotos siquiera.